Recetas de hidratación
90 recetas para los 90 días del verano. Aguas infusionadas, gazpachos, polos y batidos: hidratación que apetece, sin azúcar añadido.
Noventa recetas para los noventa días del verano de 2026, del 1 de julio al 28 de septiembre. No son recetas de cocina al uso: cada una está pensada para aportar agua de una forma que apetezca, con ingredientes de temporada y preparaciones de entre cinco y veinte minutos.
Todas funcionan con cualquier agua —del grifo, embotellada o de un equipo byaccuor—. Cada receta indica cantidades exactas, preparación paso a paso, el momento del día que le va mejor y el ritual que la acompaña.
El plan, por meses
Las tres fases del verano
Encendido del verano
Julio. El cuerpo se está adaptando al calor. Preparaciones frescas y ligeras que abren el apetito por el agua: infusionados de fruta, gazpachos clásicos, batidos de sandía.
Pico de calor
Agosto. El tramo más exigente del año. Aquí manda la hidratación que se come y la que se puede tomar sin cocinar: sopas frías, polos, cremas de hortaliza, aguas con electrolitos naturales de la fruta.
Transición suave
Septiembre. El calor afloja pero el hábito no debe aflojar con él. Preparaciones templadas, infusiones que empiezan a servirse tibias, y frutas de fin de temporada.
Qué hace distinta a una receta de hidratación
Tres cosas. La primera, que el agua es el ingrediente principal y no el disolvente: la proporción está pensada para que el vaso aporte líquido de verdad. La segunda, que se apoya en alimentos de alto contenido en agua —la sandía ronda el 92 %, el pepino el 96 %, el tomate el 94 %— que además aportan potasio y magnesio. Y la tercera, que cada receta tiene un momento: no es lo mismo lo que apetece a las ocho de la mañana que a las siete de la tarde en agosto.
Sin azúcar añadido
Ninguna de las noventa recetas lleva azúcar añadido. El dulzor, cuando lo hay, viene de la fruta. No es una postura moral: es que en un día de calor la bebida muy azucarada no es la mejor aliada, y el propio Ministerio de Sanidad recomienda evitarla durante los episodios de altas temperaturas.
Tu ritual de agua, calculado con el calor real de tu ciudad
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Este contenido es divulgativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Si tienes una condición de salud, tomas medicación o estás embarazada, consulta con tu médico antes de cambiar tu pauta de líquidos.