Los ocho perfiles de hidratación
No todo el mundo necesita lo mismo del agua. Estos son los ocho perfiles con los que trabaja la aplicación, cada uno con sus momentos del día y los rangos minerales a buscar en cualquier etiqueta.
Cómo usar esta página
Cada perfil responde a una situación cotidiana distinta, no a una condición de salud. Encuentra el que más se parece a tu día, mira los tres momentos que le dan estructura y quédate con los rangos minerales: te sirven para leer la etiqueta de cualquier agua embotellada o el informe de calidad del agua de tu municipio, tengas o no un equipo byaccuor.
Cómo leer una etiqueta de agua sin creerte nada
Antes de los perfiles, lo que hace falta para usarlos: qué significa legalmente cada palabra que aparece en una botella. En España no son adjetivos de marketing. Están definidos con una cifra en el Real Decreto 1798/2010, anexo III, y una marca solo puede usarlos si cumple el umbral.
| Lo que pone en la etiqueta | Qué significa exactamente |
|---|---|
| De mineralización muy débil | Hasta 50 mg/L de residuo seco |
| Oligometálica o de mineralización débil | Hasta 500 mg/L de residuo seco |
| De mineralización media | De 500 a 1.500 mg/L de residuo seco |
| De mineralización fuerte | Más de 1.500 mg/L de residuo seco |
| Bicarbonatada | Más de 600 mg/L de bicarbonato |
| Sulfatada | Más de 200 mg/L de sulfatos |
| Clorurada | Más de 200 mg/L de cloruro |
| Cálcica | Más de 150 mg/L de calcio |
| Magnésica | Más de 50 mg/L de magnesio |
| Fluorada, o que contiene flúor | Más de 1 mg/L de flúor |
| Ferruginosa, o que contiene hierro | Más de 1 mg/L de hierro bivalente |
| Acidulada | Más de 250 mg/L de CO₂ libre |
| Sódica | Más de 200 mg/L de sodio |
| Indicada para dietas pobres en sodio | Hasta 20 mg/L de sodio |
Con esa tabla delante, media góndola del supermercado se lee distinto. «De mineralización débil» abarca desde 20 hasta 500 mg/L: dos aguas con la misma frase en la etiqueta pueden llevar veinticinco veces más minerales una que otra. La frase no miente, pero tampoco distingue.
Los tres números que importan, y qué hace cada uno
| Parámetro | Qué es | Qué cambia en el vaso |
|---|---|---|
| Residuo seco | Todo lo que queda si evaporas un litro | El cuerpo del agua. Bajo: ligera y neutra. Alto: densa, se nota |
| Calcio | Mineral mayoritario en la mayoría de aguas españolas | Aporta estructura en boca. Por encima de 150 mg/L el agua se llama cálcica |
| Magnesio | Muy minoritario en el agua de red de casi toda España | Aporta un amargo fino. Por encima de 50 mg/L el agua se llama magnésica |
| Sodio | El que más condiciona el sabor por miligramo | Por encima de 200 mg/L, sódica. Por debajo de 20, apta para dietas bajas en sodio |
| Bicarbonato | Amortigua la acidez | Redondea. Es lo que hace que un agua entre «suave» y no «afilada» |
Calcio y magnesio tienen, además, declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la Unión Europea: el calcio es necesario para el mantenimiento normal de los huesos y los dientes, y el magnesio contribuye a la función muscular normal y a disminuir el cansancio y la fatiga. Son declaraciones sobre el nutriente dentro de una dieta variada, no sobre ningún producto concreto — y aquí sirven solo para entender por qué esos dos números aparecen en todos los perfiles de esta página.
🧒 Niños — Que beber agua sea un juego
Polos, pociones y tesoros helados. Hidratación que los niños piden repetir.
Perfil de agua sugerido: Essential.
Los tres momentos del día
- Mañana · Vaso al despertar, juego incluido — Un vaso pequeño antes de salir; si lleva un cubito con fruta dentro, lo pide él.
- Mediodía · Hidratación en el plato — Sandía, melón o pepino de entrante: es agua que se come, y los niños la piden solos.
- Tarde · El polo secreto — Un polo casero de fruta en la merienda. Hidratación sin que lo parezca.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Calcio | 40–80 mg/L | Necesario para el mantenimiento normal de los huesos* |
| Magnesio | 10–30 mg/L | Contribuye a la función muscular normal* |
| Sodio | < 20 mg/L | En la infancia, cuanta menos sal, mejor — consejo general de alimentación |
| Residuo seco | 100–350 mg/L | Equilibrio suave, fácil de beber cada día |
🌷 Mayores — Suavidad para cada día
Cuando la sed avisa menos, el ritual la sustituye. Recetas amables, por el vaso y por el plato.
Perfil de agua sugerido: Nara.
Los tres momentos del día
- Mañana · Vaso templado al despertar — Antes del café: el cuerpo lleva toda la noche sin agua, y templada entra mejor.
- Mediodía · Sopa, caldo o gazpacho — No todo es beber: el plato también hidrata. Y un vaso de Nara acompañando la comida.
- Noche · Infusión suave — Manzanilla o tila con Nara, templada. El día se cierra con calma, no con sed.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Calcio | 50–100 mg/L | Contribuye al mantenimiento normal de los huesos* |
| Magnesio | 20–40 mg/L | Contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga* |
| Sodio | < 15 mg/L | Si vigilas la sal en tu alimentación, busca aguas muy bajas en sodio |
| Bicarbonato | 200–400 mg/L | La suavidad redonda en boca que hace fácil beber a diario |
| Residuo seco | 200–500 mg/L | Moderado: amable para el día a día |
🌿 Ligereza · Dieta — Sabor limpio, cero refrescos
El vaso que sustituye al refresco con más elegancia que esfuerzo.
Perfil de agua sugerido: Aox-Diet.
Los tres momentos del día
- Mañana · Vaso en ayunas con un toque — Agua fresca con unas gotas de limón o láminas de jengibre. Empezar con intención.
- Antes de comer · Agua veinte minutos antes — Beber antes, no durante: la comida se disfruta más despacio y el vaso ya está hecho.
- Tarde · El relevo del refresco — Agua con menta y pepino, muy fría, en buen vaso. El gesto lo es todo.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Sodio | < 10 mg/L | Prácticamente sin sodio, en línea con una alimentación baja en sal |
| Calcio | < 50 mg/L | Presencia mínima: ligereza |
| Magnesio | < 20 mg/L | Perfil ligero y digestivo en boca |
| Residuo seco | 50–200 mg/L | Neutralidad: el sabor limpio que deja brillar la fruta |
🚶 Vida activa — Días largos, agua con cuerpo
Ni élite ni sofá: movimiento diario. Un agua con estructura para acompañarlo.
Perfil de agua sugerido: Okinawa.
Los tres momentos del día
- Mañana · Antes de salir — Un vaso antes del paseo o la bici: se arranca mejor con el depósito lleno.
- Durante el día · Sorbos, no tragos — Cada veinte o treinta minutos, un sorbo. La botella, siempre a la vista.
- Noche · La cena también cuenta — Acompaña siempre la cena con agua: es el descuido más común del día.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Calcio | 80–150 mg/L | Contribuye a la función muscular normal* |
| Magnesio | 30–50 mg/L | Contribuye a disminuir el cansancio y la fatiga* |
| Bicarbonato | 200–500 mg/L | Cuerpo y estructura en boca |
| Residuo seco | 300–700 mg/L | Mineralización media-alta, con presencia |
🏃 Deporte — Reponer lo que el sudor se lleva
En el ejercicio intenso se pierden agua y sales. Hashiru es para eso: durante el esfuerzo y justo después. No es un agua de uso diario.
Perfil de agua sugerido: Hashiru, solo durante el ejercicio intenso y justo después. El resto del día, Okinawa.
Los tres momentos del día
- Antes · Carga tranquila, 30 min antes — Unos 300 ml a sorbos. El esfuerzo empieza antes de calentar.
- Durante · 150 ml cada 20 minutos — Sin esperar la sed: en pleno esfuerzo, la sed llega tarde.
- Justo después · Reponer con calma — Agua Hashiru y una pieza de fruta, en la ventana de después del esfuerzo. Más tarde, vuelve a Okinawa.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Magnesio | 50–100 mg/L | Contribuye a la función muscular normal y al equilibrio electrolítico* |
| Sodio | 30–80 mg/L | Es el mineral que más se pierde al sudar |
| Potasio | > 5 mg/L | Contribuye al funcionamiento normal de los músculos* |
| Residuo seco | 700–1500 mg/L | Alta mineralización, pensada para el esfuerzo |
💧 Pureza — Mínima mineralización, por elección
Para quien busca la neutralidad: tés delicados, hielo cristalino, sabores en fino.
Perfil de agua sugerido: Hikari.
Los tres momentos del día
- Mañana · Hikari sola — Quien elige la neutralidad, la disfruta tal cual: fría y en buen vaso.
- Tarde · El té en su punto — Tés delicados a su temperatura: con Hikari, la hoja manda.
- Noche · Ligereza para cerrar — Un vaso ligero antes de dormir, sin más protagonismo que el descanso.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Residuo seco | < 50 mg/L | La cifra que define la ligereza: cuanto más baja, más neutra |
| Sodio | < 5 mg/L | Casi ausente |
| Calcio | < 20 mg/L | Mínimo |
| Nitratos | < 10 mg/L | Cuanto más bajos, más limpia el agua |
🐱 Mascotas pequeñas — Gatos y perros pequeños · agua ligera
También son familia. Agua de mineralización mínima, cuenco impecable y algún capricho frío.
Perfil de agua sugerido: Hikari.
Los tres momentos del día
- Mañana · Cuenco limpio, agua fresca — Los gatos son exigentes con el agua estancada: cuenco lavado y agua nueva, lejos del comedero.
- Mediodía · Sombra y renovación — Con calor, renueva el agua si se ha templado. Siempre a la sombra.
- Noche · Observa cuánto bebe — Un cambio grande en lo que bebe merece una visita al veterinario.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Residuo seco | < 100 mg/L | Mineralización mínima, la más ligera de las seis |
| Sodio | < 10 mg/L | Sin sal, siempre |
| Calcio | < 40 mg/L | Ligereza para su tamaño |
🐕 Mascotas grandes — Perros medianos y grandes
Más cuerpo, más agua. Caldos, hielos de fruta y paseos bien planificados.
Perfil de agua sugerido: Essential.
Los tres momentos del día
- Mañana · Cuenco grande y lleno — Un perro grande bebe más de lo que parece en verano: que nunca esté vacío.
- Paseo · Agua portátil siempre — En paseos de más de veinte minutos con calor: botella y cuenco plegable.
- Noche · Fuera del sol — El agua caliente no apetece, tampoco a ellos. Cuenco a la sombra y renovado.
Qué buscar en la etiqueta
| Parámetro | Rango | Por qué |
|---|---|---|
| Calcio | 40–80 mg/L | Equilibrio para su tamaño |
| Sodio | < 25 mg/L | Sin excesos: su organismo lo agradece |
| Residuo seco | 150–350 mg/L | Moderado, amable también en verano |
* Declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la Unión Europea por el Reglamento (UE) nº 432/2012. Se refieren al nutriente dentro de una dieta variada, no a un producto concreto. Los rangos son orientativos y no constituyen una pauta médica.
Los ocho perfiles, uno al lado del otro
Puestos en una sola tabla se ve lo que no se ve leyéndolos por separado: casi todos piden lo mismo en sodio y se separan en residuo seco. Ese es el eje real.
| Perfil | Residuo seco | Calcio | Magnesio | Sodio | Para qué día |
|---|---|---|---|---|---|
| 💧 Pureza | < 50 mg/L | bajo | bajo | < 10 mg/L | Elección personal de mínima mineralización |
| 🐱 Mascotas pequeñas | 50–150 | bajo | bajo | < 20 | Gatos y perros pequeños |
| 🧒 Niños | 100–350 | 40–80 | 10–30 | < 20 | Uso diario desde los 3 años |
| 🌿 Ligereza · Dieta | 100–350 | bajo-medio | medio | < 20 | Sabor limpio, sin refrescos |
| 🐕 Mascotas grandes | 150–400 | medio | bajo | < 30 | Perros medianos y grandes |
| 🌷 Mayores | 200–500 | 50–100 | 20–40 | < 15 | Beber a diario sin esfuerzo |
| 🚶 Vida activa | 250–500 | medio | medio-alto | < 30 | Días largos de pie |
| 🏃 Deporte | 300–600 | medio | alto | algo más alto | Solo esfuerzo intenso y justo después |
Lo que esta tabla enseña de un vistazo
- El sodio baja en casi todos. No es una moda: es que por miligramo es lo que más condiciona el sabor, y en una dieta española el sodio ya llega de sobra por la comida. Solo el perfil de deporte lo sube, y con motivo.
- El residuo seco es el eje. De 50 a 600 mg/L hay doce veces de diferencia. Es lo que separa un agua que no se nota de un agua con cuerpo.
- El magnesio sube con el esfuerzo. Es el único parámetro que se mueve claramente de arriba abajo de la tabla.
Deporte: el perfil de esfuerzo es para ejercicio intenso y el rato justo después, no para el día a día de alguien que entrena tres veces por semana. El resto del tiempo, el perfil que le corresponda por edad y por vida.
Mínima mineralización: el perfil de pureza está pensado para lactantes y para quien siga la indicación de su médico. No es el agua de uso diario de un niño que ya come de todo: a partir de los tres años, el perfil de niños.
El agua del café y la de cocinar
Un café es más del 98 % agua. Es, de largo, el ingrediente principal — y el único que casi nadie elige. Cambiar el grano y dejar el agua igual es optimizar el 2 %.
Aquí no hace falta opinar, porque hay un estándar. La Specialty Coffee Association publica los valores del agua para preparar café de especialidad:
| Parámetro | Objetivo | Rango aceptable |
|---|---|---|
| Sólidos disueltos totales | 150 mg/L | 75 – 250 mg/L |
| Dureza cálcica | 68 mg/L | 17 – 85 mg/L |
| Alcalinidad total | 40 mg/L | en torno a 40 mg/L |
| pH | 7,0 | 6,5 – 7,5 |
| Sodio | 10 mg/L | en torno a 10 mg/L |
| Cloro total | 0 mg/L | 0 mg/L |
Qué significa eso en tu cocina
- El agua muy pura no hace buen café. Es la sorpresa para mucha gente: por debajo de 75 mg/L el café sale plano, porque hacen falta minerales para extraer el aroma. Un agua de mineralización muy débil —hasta 50 mg/L— está por debajo del rango.
- El agua muy dura tampoco. Por encima de 250 mg/L la extracción se apaga y la cafetera acumula cal.
- El cloro se lleva el aroma. El objetivo es cero. Es el parámetro donde el agua de red suele fallar, y también el más fácil de notar: se huele en la taza.
- El punto dulce está en torno a 150 mg/L de residuo seco, que es justo el centro del perfil de niños y del de ligereza de esta página.
Y para cocinar
Tres reglas prácticas, sin misticismo:
- Infusiones y té: el mismo rango que el café. Un té verde delicado en agua muy dura pierde matices y se vuelve áspero.
- Legumbres: el agua muy dura endurece la piel y alarga la cocción. Es la razón real detrás del consejo de la abuela de no salar hasta el final.
- Arroces y caldos: el agua es la mitad del resultado. Un agua con mucho cloro o mucho sodio se nota en un caldo claro más que en un guiso especiado.
Y si no tienes ningún equipo
Esta página funciona igual. Tres pasos, sin comprar nada:
- Busca el informe de tu agua municipal. Tu ayuntamiento o la empresa que gestiona el suministro tiene obligación de publicarlo. Ahí están el residuo seco, el calcio, el magnesio y el sodio de lo que sale de tu grifo.
- Compáralo con la fila de tu perfil. Si encaja, ya está: el agua que pagas en el recibo te sirve.
- Si no encaja, ya sabes qué buscar. Con los umbrales legales de más arriba puedes leer cualquier etiqueta del supermercado en cinco segundos y saber si ese agua está en tu rango o no.
Es la parte de esta página que menos nos beneficia comercialmente y la que más nos importa que se entienda. Elegir bien el agua que ya tienes es gratuito y funciona.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa «agua de mineralización débil»?
Que tiene hasta 500 mg/L de residuo seco. Es un rango amplísimo: dos aguas con esa misma frase en la etiqueta pueden llevar veinticinco veces más minerales una que otra. El criterio está en el anexo III del Real Decreto 1798/2010.
¿Cuál es el mejor agua para beber a diario?
No hay una. Depende de la edad, de la vida que lleves y de lo que ya te aporta tu alimentación. Lo que sí se puede decir es qué mirar: residuo seco para el cuerpo del agua, calcio y magnesio para el aporte, y sodio bajo salvo que estés reponiendo tras un esfuerzo intenso.
¿Es mejor el agua embotellada que la del grifo?
No necesariamente. Son dos normativas distintas y las dos exigen potabilidad. Lo que cambia es el perfil mineral, y ahí no hay mejor ni peor en abstracto: hay más o menos adecuado a lo que buscas. Por eso esta página da rangos y no marcas.
¿Qué es el residuo seco?
Todo lo que queda si evaporas un litro de agua: los minerales disueltos, medidos en miligramos por litro. Es el número que mejor resume el carácter de un agua y el que ordena los ocho perfiles de esta página.
¿Cuánta agua hay que beber al día?
La referencia europea son 2,0 litros de agua total al día en mujeres adultas y 2,5 en hombres, contando la de los alimentos. La cifra se mueve con el peso, la actividad, la edad y sobre todo con el calor y la humedad. Está explicado entero, con la fórmula, en cuánta agua hay que beber al día.
Fuentes
- Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano. Anexo III: criterios para efectuar las menciones. De ahí sale la tabla de umbrales legales.
- Reglamento (UE) nº 432/2012: lista de declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la Unión Europea. Las de calcio y magnesio citadas en esta página.
- Specialty Coffee Association: norma de calidad del agua para café de especialidad — tabla completa en PDF. Los valores de TDS, dureza, alcalinidad, pH, sodio y cloro.
- EFSA, Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias: Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water, EFSA Journal 8(3):1459 (2010) — PDF de acceso abierto.
- Volkert D. et al.: ESPEN practical guideline: Clinical nutrition and hydration in geriatrics, Clinical Nutrition (2022). El mínimo de bebida diaria en personas mayores.
- Korey Stringer Institute, Universidad de Connecticut: Hydration. Tasas de sudoración y reposición en esfuerzo.
- Ministerio de Sanidad de España: Plan Nacional de Actuaciones Preventivas de los Efectos del Exceso de Temperaturas sobre la Salud, edición 2026.
Qué hacen los tres perfiles de byaccuor
Los nombres de agua que aparecen arriba —Essential, Nara, Aox-Diet, Okinawa, Hashiru, Hikari— son perfiles de mineralización que byaccuor entrega desde un mismo grifo mediante su sistema BIOCORE / ECOCORE / MINBOX, trabajando con la presión de la red pública: sin electricidad y sin verter agua sobrante por el desagüe. Pero la lógica de esta página no depende de ese equipo: los rangos de calcio, magnesio, sodio y residuo seco están ahí para que cualquiera pueda elegir mejor con lo que ya tiene en casa.
Tu ritual de agua, calculado con el calor real de tu ciudad
La aplicación es gratuita, no pide registro y tus datos no salen de tu dispositivo. Calcula tu orientación diaria, muestra los avisos oficiales de calor de AEMET y te propone una receta cada día.
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Este contenido es divulgativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Si tienes una condición de salud, tomas medicación o estás embarazada, consulta con tu médico antes de cambiar tu pauta de líquidos.